Приложение Ж
Действующие размеры социальной помощи
1) На питание работников ресторана – на каждый рабочий день (16 руб.)
2) Ко дню рождения – единовременно (200 руб.)
3) К 8-му марта женщинам – подарок на сумму 250 руб.
4) К новому году детям – подарок (кондитерские наборы) на сумму 150 руб.
5) Ко дню первого бракосочетания – единовременно (1000 руб.)
6) По случаю рождения ребенка – единовременно (1000 руб.)
7) К юбилейной дате единовременно (до 3000 руб.).
8) По случаю смерти близкого родственника – единовременно (1500 руб.)
9) По случаю выхода на пенсию – единовременно (до 3000 руб.).
Приложение И
Программа обучения персонала
Таблица И.1 – Программа обучения персонала ресторана ООО Городок «Печки-Лавочки»
Дата |
Тема |
Ответственный за проведение обучения |
Январь 2010 |
Лекции для барменов и официантов по игристым винам и крепким алкогольным напиткам |
Директор |
Февраль 2010 |
Лекции по теме "Работа в команде" для зала и кухни |
Директор |
Март 2010 |
Лекции по теме "Сервис, который продает" для официантов и барменов |
Учебный центр "Харизма |
Май 2010 |
Обучение поваров с повышением разряда |
Техникум общественного питания |
Июнь 2010 |
Обучение администраторов |
Директор |